El Ministerio de Salud intervino de urgencia el hogar “Hermanitas de los Pobres” en Neuquén capital. Nueve personas sufrieron una intoxicación gastrointestinal aguda. Detectaron alimentos vencidos y falta de cadena de frío y una residente permanece internada bajo observación médica.
La inspección de Bromatología reveló irregularidades críticas. El personal decomisó una gran cantidad de insumos en mal estado.
Los inspectores hallaron comida con fechas de vencimiento caducadas. Además, los productos sensibles perdieron su cadena de frío.
El problema mayor radica en las donaciones. Estos productos carecen de etiquetas reglamentarias. Sin ellas, es imposible conocer su origen. Actualmente, el equipo médico analiza los resultados de los coprocultivos.
“Se busca ampliar la toma de muestras y realizar análisis virológicos para determinar con exactitud el agente causante”, expresó el comunicado del Ministerio de Salud provincial.
Mientras tanto, el área de cocina permanece bajo estricta vigilancia mientras se elaboran los informes finales que determinarán las medidas a seguir en el hogar.
¿Cómo prevenir las enfermedades por alimentos (ETAs)?
El verano potencia los riesgos de diarreas y gastroenteritis. Las altas temperaturas aceleran la descomposición de los productos.
Es vital reforzar las medidas de higiene. Lavar bien frutas y verduras. Cocinar las carnes de forma completa. Consumir solo agua y lácteos seguros.
